富來餐廳海鮮小廚

| 13-03-10, 23:19 | | (193 Reads) |

富來餐廳海鮮小廚 @ 屯門龍門居 (26-02-10)

格局非常茶餐廳，但內櫳大得可以擺酒。

除了一般茶餐廳食品，還有很不錯的小菜，星期天還可以飲茶吃點心。

辣酒花螺

第一次食辣酒花螺是冷盤。

腐乳蒸蛋

沒有腐乳味，就是一般的蒸水蛋。

白灼豬潤

老闆說他們是用乳豬的豬潤。這個非常出色，正！

煙肉海鮮卷

用春卷皮包着煙肉、蝦、魚，如果沒有沙律醬就更好。

咸魚肉餅

不是蒸，是炸的，這個可說是懷舊菜。

豉油雞

避風塘炒鮮魷

魷魚很硬呢。

小盆菜

炸魚仔

沙鑽＋？？（忘記了）。

蕃茄炒菠菜

老闆說這個是很特別的配搭，但不覺得特別美味，還是蒜蓉炒菠菜好吃。

杞子上湯豆苗

炸兩

魚片魚蛋湯

老闆說魚片魚蛋都是自家做的。

菜心粥

本來是用來配咸魚肉餅，但時間上出錯，配合不來。

炸奶皇包

沒有流沙，奶皇不怎樣，還好外皮很脆口。

茶餐廳嘛，大家可以叫奶茶、奶茶紅豆冰、涼粉紅豆冰等等。

紅酒及酒杯都是自來的。

老闆很熱情健談，菜都是他安排的，來甚麼吃甚麼。大廚也走出來跟我們聊了幾句，原來已經入廚五十年了。