富來餐廳海鮮小廚

| 10-04-10, 19:24 | | (82 Reads) |




富來餐廳海鮮小廚 @ 屯門龍門居 (20-03-10)



一個月不到，原班人馬再來。




任由老闆發辦，來甚麼吃甚麼。有幾個菜跟上次一樣，因為是老闆的拿手招牌菜。








上次的辣汁花螺是冷盤，今次是清蒸花螺，為甚麼螺紋好像退色了。




有部份是貼住豬肺的爽肉，的確很爽，不過太少了，不夠分。




避風塘鮮魷太硬。





豉椒炆冬瓜＆苦瓜，沒有甚麼豉椒味，而且…似乎不要冬瓜會更好。




馬拉盞炒通菜，通菜太老，亦欠馬拉盞味。




這個小炒是全晚最失敗的。腰果不脆，蝦乾硬得咬不開。




缽仔飯是給撈豬油的，我沒有撈豬油，我撈雞汁。